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Il en est ainsi, car à la différence des céréales comme le blé, le quinoa est bien riche en protéines. De plus, l’absence de gluten dans les produits du quinoa est favorable pour ceux qui souffrent de maladies cœliaques. Aussi faudrait-il s’assurer que la recette de quinoa ne contient pas assez de calories avant de les consommer.

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Profiter de la cuisson des pommes pour beurrer un moule de gratin et poser les pommes de terre dans leur fond. Coupez votre poisson en gros morceau et mettez-les sur les pommes puis ajoutez une petite quantité de cabillaud préalablement lavés. Ensuite, faites cuire à bord d’une casserole le mélange et ajoutez de la farine.